Çaylar tek şekerli olacak, tuz kullanılmayacak!

Sağlık Bakanlığı tuz ve şeker
kullanımının azaltılmasına yönelik tedbirleri içeren genelgeyi 81
il valiliğine gönderdi. “Kamu Kurum ve Kuruluşlarında Şeker ve Tuz
Kullanımı ile İlgili Düzenleme” başlıklı bir genelgede çay,
kahve vb. ikramlarda ve kafe, kantin, lokanta, çay ocağı gibi
yerlerde çay şekerinin tek şeker olarak ve mümkünse hijyen
açısından ambalajlı şekilde sunulması istendi. 

Yemekhane, lokanta vb. hizmetlerde masalardan tuzlukların
kaldırılması gerektiğinin bildirildiği genelgede “Dileyenlerin tuz
almak için ayrı bir yerde mümkünse 0,5-1 gr’lık kağıt poşetlerde
halinde bulundurulan tuzu alarak kullanmalarının sağlanmalıdırr”
ifadelerine yer verildi.

DEĞERİN 3 KATI TUZ TÜKETİYORUZ

Ayrıca bulaşıcı olmayan hastalıkların ve diş çürüklerinin
önlenmesinde günlük şeker alımının, günlük kalori ihtiyacının yüzde
5’ine indirilmesi gerektiğinİ vurgulayan genelgede, Türkiye’de
yapılan bilimsel çalışmalarda tuz tüketiminin Dünya Sağlık
Örgütü’nün önerdiği değerin yaklaşık üç katı kadar çıktığının da
altı çizildi.