Kabızlık probleminiz mi var?

Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, kabızlık için 1 kase salata
veya taze doğranmış meyveler bu rahatsızlığı kısa sürede
geçirebileceğini söyledi.

Şefika Aydın Selçuk, konuya ilişkin olarak yaptığı değerlendirmede.
“Sebze ve meyveler öncelikle mineral ve vitaminler ile hücreyi
koruyan antioksidantlar bakımından zengindir. Birçok hastalık
vücudun savunma mekanizmasının düşük olduğu dönemlerde kapımızı
çalar. Kanserin gitgide yaygınlaştığı bu dönemlerde beslenmeye ve
özellikle de taze sebze meyve tüketimine önem gitgide artmaktadır.
Organik besine olan inançla beraber doğalı bulma meyve ve sebzeleri
doğal halinde tüketme isteği toplumumuzda oluşmaktadır.” dedi.

“Vitamin ve mineraller vücutta enerji ihtiyacını karşılamasa da
enerjinin kullanılmasında gerekli olup büyümeye yardımcıdırlar”
diyen Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk , “Sinir ve sindirim
sisteminin normal çalışması için yeterli miktarda öncelikli olarak
besinlerden karşılanması gerekmektedir. Özellikle yaşamımızı
sürdürmemiz için elzem olan vitamin ve mineraller vardır. Bunların
en iyi kaynağı ise sebze ve meyvelerdir. Çiğ sebze ve meyveler
içeriğindeki posaları sayesinde lifli beslenmeye en büyük katkıyı
sağlamaktadır. Posalı beslenme kolesterolü düşürdüğü gibi kalp
sağlığına da olumlu etkileri vardır.

Sebze ve meyvelerin içeriğindeki lif kabızlık şikayeti olanlarda
kabızlığı önleyici rol oynamaktadır. Bağırsak sorunu yaşayanlarda
veya sıkıntılı dönemlerde sıklıkla yaşanan kabızlık için 1 kase
salata veya taze doğranmış meyveler bu rahatsızlığı kısa sürede
geçirebilir.Ayrıca içeriğinde bulunan karbonhidrat sayesinde; ana
öğünlerdeki tüketilen salata ve sebze yemekleri ile ara öğünlerdeki
meyveler tokluk sağlar ve kan şekerini düzenler. Bu sebeplerle
vitamin ve mineralleri diyetimizde yeterli almak
gerekmektedir.Sebze ve meyveler toplanma aşamasından sonra yanlış
hazırlanma ve pişirilme sürecinde vitamin kayıpları verebilir.
Sebze ve meyvelerin besin değeri kaybına uğramaması için hasattan
tüketilinceye kadar her aşamada dikkatli olmak gerekir.” diye
konuştu.