Osmanlı şerbetleri tarifleri

Limon şerbeti tarifi ; 2 adet limon suyu, 1 kilogram şeker, 2 litre
su, 100 gr. bal, 3 adet karanfil. Derin bir tencereye limon suyu,
toz şeker, karanfil ve balı koyun. 5-6 saat kadar bekletin. Üzerine
suyu katarak yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. Tülbentten süzüp,
soğuk servis yapın.

Ahududu şerbeti ; 1 kilogram ahududu, 15 gr. limon tuzu, 1 kilogram
şeker, 4 adet karanfil, 1 litre su. Ahududuları temizledikten sonra
şeker ile yoğurun. Yaklaşık 10 saat kadar bekletin. Sıkarak süzün.
Su ilave ederek tekrar yoğurun. 15 gr. limon tuzu ve karanfilleri
ekleyin, 20 dakika kadar kaynatın. Soğuk olarak servis yapın.